Ryż cytrynowo-imbirowy i sałatka z cukinii

221 g

25 min

Składniki na  porcję
Ryż brązowy	45 g (3 łyżki)
Cytryna	40 g (½ szt.)
Masło	10 g (2 płaskie łyżeczki)
Przyprawy	2 g (1 szczypta)
Sałatka z cukini i pomidora
Cukinia	50 g (0,2 szt.)
Pomidor	65 g (½ średniej szt.)
Olej	5 g (1 łyżeczka)
Natka pietruszki, świeża lub suszona	2 g (1 łyżeczka )
Przyprawy	2 g (1 szczypta)

Przepis

1. Ugotuj ryż
2. Z cytryny wyciśnij sok, a skórkę sparz wrzątkiem i zetrzyj na tarce
3. Do rozgrzanego masła dodaj imbir, curry oraz sok i skórkę cytryny
4. Dodaj ryż i dokładnie wymieszaj

Sałatka z cukini i pomidora

1. Cukinię obierz i pokrój w plasterki, wrzuć do garnka z niewielka ilością wody i duś przez chwilę pod przykryciem
2. Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. dodaj do cukinii i duś jeszcze przez 3-4 minut
3. Dodaj posiekaną pietruszkę oraz pieprz i zioła prowansalskie do smaku